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  • 咸蛋肉末蒸茄子

    aaa24110 发表于 2017-06-21

    1.紫茄子去皮,切条摆盘。2.咸蛋黄捣碎,均匀撒到茄面上。3.青红椒、蒜一起切碎。4.猪瘦肉切细丁。5.锅内热油,将青红...

  • 【湘菜】湘乡小炒肉

    dany 发表于 2017-04-18

    将肉洗净切片。青红辣椒切片备用。姜蒜切片,葱切小段。锅里放油,放入肥肉中小火将油煸出。将肥肉煸成金黄盛出。放入瘦肉利用猪...

  • 长沙传统风味“五香焦肉”

    uui 发表于 2017-04-18

    把卤五花肉方切成大片,里面撒上少许盐、味精和白糖。倒入少许香油和适量绍酒拌匀。拌匀后把肉片摊开,腌制30分钟。把面粉倒入...

  • 辣炒鸭肠

    筱熙の布丁 发表于 2017-04-12

    所有的食材准备好,鸭肠清洗干净锅烧热,将鸭肠倒进去,慢慢翻炒半熟的鸭肠会炒出很多的水,鸭肠炒出水后出锅备用,水倒掉油锅烧...

  • 香辣烧烤豆腐串

    尕惠 发表于 2017-03-23

    豆腐切方块,不要太薄。锅里放入底油,将豆腐下锅煎。煎至两面金黄盛出。在在豆腐上撒上韩式辣酱。用小勺均匀的涂在豆腐两面。将...

  • 香辣鱿鱼丝

    d33223232r 发表于 2017-03-23

    锅中烧开水,加入少许料酒;放入鱿鱼须,焯烫几秒后快速捞起沥干水分;锅里加少许油,烧热后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末;小火将...

  • 豉香辣豆腐干

    Nicename 发表于 2017-03-23

    豆腐干洗净切成条。芹菜洗净切长段,红尖椒洗净切细条。豆豉切碎,生姜切丝。炒锅里倒入油,油热后放入红椒条,生姜丝,豆豉碎小...

  • 香辣爆鸡丁

    杯子22637 发表于 2017-03-23

    原料调料鸡肉洗净、切丁,放入一大勺叉烧酱生抽,腌制20分钟将杭椒、红尖椒洗净,切小段锅中放油,油热后,下腌好的鸡丁翻炒鸡...

  • 干烧刨盐鱼

    紫糖果 发表于 2017-03-23

    将鲅鱼洗净去脏去头,切成三块,表面划花刀,抹上盐,放冰箱冷藏一天。腌好的鱼抹干水份,入油锅中煎。至两面金黄盛出。姜切丝,...

  • 湘式辣鸡块

    子夜 发表于 2017-03-01

    鸡翅根洗净,改刀成两块。焯水后洗净浮沫。香菇切片;青椒切碎。锅内热油,七成热下葱段、姜片和蒜末(大约需要五六瓣),爆香后...

  • 剁椒蒸火焙鱼

    zizou20 发表于 2016-09-30

    沙丁鱼去除内脏,洗净,尽量保持完整。(用其它淡水小鱼也可以,因为我暂时只能买到海鱼所以就选了个头比较小的沙丁鱼)烤盘内壁...

  • 手撕凉拌包菜

    苏清 发表于 2016-08-15

    1.包心菜洗净,掰去老叶,撕成片状。2.锅中加水烧开,加入盐和几滴油。3.把包菜焯水。4.焯好水的包菜直接放入冷水中。5...

  • 【湘菜】--双椒炒蛋

    慢慢驼 发表于 2016-06-25

    先把鸡蛋洗净,放入锅中煮6分钟。煮熟后捞出用凉水冲冷。把煮好的鸡蛋剥壳。每个鸡蛋横切成四片。青红椒洗净。青红椒切丁。把葱...

  • 【湘菜】辣椒皮茶油炒牛肉

    贵儿11188 发表于 2016-06-16

    青红辣椒切小块,干辣椒皮切段洗净,葱切段。牛肉洗净抹干水份切小片,放料酒,盐,胡椒粉,油抓匀略腌制。姜蒜切碎备用。锅里放...

  • 辣椒豆豉蒸芋头

    跪着也要吃 发表于 2016-06-14

    配料奉化芋头半个,我用了皮较薄的上半部,蒸起来更糯切成长条,切片也可以,只要切得均匀就好看,一边切一边放在盛满水的大碗里...

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