营养分析：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
食疗作用:
寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
食物相克:
- 牛肉忌红糖，同食胀死人；
- 与橄榄相克，同食会引起身体不适；
- 与栗子相克，同食不易消化会引起呕吐；
相关人群:
适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
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原料介绍：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。
