- 别名：
-
- 无
- 适用人群：
-
- 一般人都可食用 湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜食用。
- 食疗作用：
-
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经； 补肾养血，滋阴润燥； 主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥 ... 详细
- 猪肉(肥)的做法
共174个菜谱
/201009082304578334186.jpg)
/201009082233132370612.jpg)
/201009082233128311626.jpg)
/201009082233038095473.jpg)
/201009082232254494036.jpg)
/201009082232216939098.jpg)
/201009082231072676092.jpg)
/201009082149385791260.jpg)
/2010090821121627071.jpg)
/201009082038407571095.jpg)
/201009082001318906124.jpg)
- 猪肉(肥)的营养价值
-
-
猪肉(肥)的营养分析
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
-
每100克猪肉(肥)所含的营养成份
- 核黄素:.05毫克
- 烟酸:.9毫克
- 热量:807千卡
- 硒:7.78微克
- 硫胺素:.08毫克
- 碳水化合物:0克
- 磷:18毫克
- 维生素A:29微克
- 维生素C:0毫克
- 维生素E:.24毫克
- 胆固醇:109毫克
- 胡罗卜素:.2微克
-
猪肉(肥)的制作指导
1. 猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板； 2. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳； 3. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理 ... - 猪肉(肥)的营养价值
-
- 更多 猪肉(肥)介绍
-
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。
- 更多 肉禽类其他原料
-
