- 芹菜叶的做法
共45个菜谱
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- 芹菜叶的营养价值
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芹菜叶的营养分析
营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量。 1. 芹菜叶的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高 ...
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每100克芹菜叶所含的营养成份
- 核黄素:.15毫克
- 烟酸:.9毫克
- 热量:31千卡
- 硒:2微克
- 硫胺素:.08毫克
- 碳水化合物:3.7克
- 磷:64毫克
- 维生素A:488微克
- 维生素C:22毫克
- 维生素E:2.5毫克
- 胆固醇:0毫克
- 胡罗卜素:1.5微克
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芹菜叶的制作指导
1. 俗话说：家厨眼中无废料。很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。 2. 挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜；择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。 3. 芹菜叶中所含的维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。 4. 芹菜叶可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心。 5 ... - 芹菜叶的营养价值
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- 更多 芹菜叶介绍
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芹菜叶为伞形科植物旱芹的全草的叶子，芹菜属伞形产二年生草本。芹菜原产地中海沿岸，在我国栽培历史悠久，分布广泛，产于全国大部分地区。河北宣化，山东潍县、河南商丘都是芹菜的名产地。四季均有供应。芹菜可分为本芹(中国类型)和洋芹(欧洲类型)两种。
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