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原料大全> 肉禽类 >排骨

上一原料：猪蹄
下一原料：里脊

排骨图片

排骨的吃法排骨的营养价值

类别：

肉禽类>> 排骨

别名：

猪排

适用人群：

适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

食疗作用：

猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。详细

排骨的做法

共401个菜谱

煮拌炒蒸炸烧炖烤卤溜炝焖

番茄玉米排骨汤

主料：番茄玉米排骨

辅料：生姜适量

被查看次数：46 次
糖醋排骨

主料：排骨

辅料：八角 1片香叶 1张姜 2片蒜 2瓣葱花少许

被查看次数：255 次
椒盐排

主料：排骨鸡蛋

辅料：干红辣椒四个葱适量蒜瓣三个姜适量生粉 50克

被查看次数：194 次
玫瑰腐乳排骨

主料：排骨

辅料：蒜末 - 葱花 1把

被查看次数：64 次
蜜汁烤排骨

主料：排骨

辅料：蒜适量姜适量蜂蜜适量

被查看次数：420 次
糖醋排骨

主料：排骨

辅料：葱适量姜适量八角 2个干辣椒 2个干山楂片 4片

被查看次数：776 次
虫草花排骨汤

主料：排骨

辅料：水适量

被查看次数：159 次
土豆炖排骨

主料：排骨土豆

辅料：大蒜适量

被查看次数：395 次
可乐排骨

主料：排骨可乐

辅料：姜适量花椒适量胡椒适量八角适量干红辣椒适量干山楂片适量

被查看次数：211 次
排骨炖粉条

主料：排骨粉条

辅料：八角适量香叶适量山楂干适量辣椒干适量

被查看次数：108 次
干贝冬瓜猪骨汤

主料：排骨冬瓜干贝

辅料：姜片适量香芹适量

被查看次数：182 次
莲藕排骨汤

主料：排骨莲藕玉米

辅料：葱适量姜适量

被查看次数：281 次
冬瓜排骨汤

主料：排骨冬瓜

辅料：香菜适量葱姜

被查看次数：274 次
土豆排骨汤

主料：排骨土豆

辅料：葱适量姜适量花椒适量

被查看次数：356 次
豉香金瓜排骨

主料：南瓜排骨

辅料：姜 6片香葱 3棵豆豉 1勺

被查看次数：237 次
椒菇烧排骨

主料：排骨香菇

辅料：生姜适量小葱适量红辣椒适量

被查看次数：216 次
土豆蛋炖排骨

主料：排骨土豆

辅料：玉米面团 200克姜一块蒜一头八角两个

被查看次数：271 次
小米酒香蒸排骨

主料：排骨小米

辅料：二锅头 180ml 白腐乳 6块蒜子 4颗生姜 2片

被查看次数：725 次
东北酸菜炖排骨

主料：排骨酸菜粉条

辅料：葱花适量

被查看次数：210 次
鱿鱼排骨粥

主料：粳米排骨

辅料：香芹适量香豆腐粒适量冬菜适量姜末适量

被查看次数：113 次
蜜汁蒜香排骨

主料：排骨

辅料：大蒜

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茄汁排条

主料：排骨

辅料：面包糠适量葱 -

被查看次数：582 次

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排骨的营养价值

排骨的营养分析

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
排骨的制作指导
1、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳； 2、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
排骨的营养价值

更多排骨介绍: 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

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