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原料大全> 调料类 >老抽

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老抽图片

老抽的营养价值

类别：

调料类>> 老抽

别名：

无

适用人群：

一般人群均可食用

食疗作用：

暂不祥详细

老抽的做法

共1180个菜谱

煮拌炒蒸炸烧炖烤卤溜炝焖

酱油炒饭

主料：米饭鸡蛋香肠豌豆

辅料：玉米粒适量葱花适量

被查看次数：19 次
红烧鳝鱼

主料：鳝鱼

辅料：大蒜 1头姜适量

被查看次数：21 次
土豆炖排骨

主料：排骨土豆

辅料：大蒜适量

被查看次数：107 次
排骨炖粉条

主料：排骨粉条

辅料：八角适量香叶适量山楂干适量辣椒干适量

被查看次数：42 次
家常豆腐

主料：五花肉

辅料：大蒜适量姜适量大葱适量

被查看次数：255 次
卤猪蹄

主料：猪蹄

辅料：蒜 2瓣姜 3片青葱 1根

被查看次数：118 次
红烧猪蹄

主料：猪蹄

辅料：姜适量花椒适量山楂适量大料适量香叶适量草果适量肉蔻适量

被查看次数：366 次
老北京炸酱面

主料：面条猪肉

辅料：六必居干黄酱 1袋清水 150ml 京葱 1根黄瓜适量胡萝卜适量豆芽适量蒜适量

被查看次数：621 次
青椒土豆烧飞鸭

主料：青椒土豆

辅料：姜适量辣椒适量八角适量桂皮适量

被查看次数：421 次
鱼香嫩豆腐

主料：

辅料：生姜适量香葱适量蒜瓣适量泡椒 10个

被查看次数：745 次
红烧鲤鱼

主料：鲤鱼

辅料：香菇葱姜蒜香葱

被查看次数：366 次
花雕烧鸭

主料：花雕酒

辅料：葱姜适量八角适量白芷适量丁香适量

被查看次数：157 次
素火腿

主料：豆皮

辅料：肉寇草果八角湿淀粉红曲米

被查看次数：139 次
农家小炒肉

主料：五花肉

辅料：红青尖椒适量蒜瓣适量

被查看次数：901 次
豆豉烧带鱼

主料：带鱼豆豉

辅料：花椒适量大料适量姜适量

被查看次数：128 次
腐竹香菇炖翅中

主料：鸡翅香菇腐竹

辅料：葱适量姜适量蒜适量

被查看次数：196 次
叉烧肉

主料：五花肉

辅料：叉烧酱适量海鲜酱适量蒜 2瓣

被查看次数：218 次
三杯鸡

主料：鸡肉

辅料：大蒜 8颗姜 6片干辣椒 4个九层塔数片

被查看次数：1642 次
茶树菇焖鸡

主料：鸡肉茶树菇

辅料：葱适量姜适量蒜适量

被查看次数：356 次
香辣酱牛腩

主料：牛肉

辅料：葱姜适量八角适量花椒适量陈皮适量干辣椒适量

被查看次数：138 次
冬菇肉饼窝蛋饭

主料：大米冬菇鸡蛋猪肉

辅料：玉米适量西兰花适量

被查看次数：182 次
茶树菇焖鸡

主料：鸡肉茶树菇

辅料：葱适量姜适量蒜适量

被查看次数：283 次

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老抽的营养价值

老抽的营养分析
老抽的制作指导
1. 一般用来给食品着色用，比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。 2. 辨别生抽和老抽看颜色：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。尝味道：生抽吃起来味道比较咸；老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。
老抽的营养价值

更多老抽介绍: 生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。
老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2～3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。
老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的，吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。

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2 2108点击 飞饼版榴莲酥
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4 1642点击 三杯鸡
5 1618点击 榴莲雪糕
6 1472点击 蛋炒饭
7 1380点击 油条
8 1375点击 榴莲酥
9 1363点击 宫保鸡丁
10 1351点击 玉米鸡蛋卷

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