- 冬笋的做法
共1317个菜谱
- 冬笋的营养价值
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冬笋的营养分析
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物 ...
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每100克冬笋所含的营养成份
- 核黄素:.08毫克
- 烟酸:.6毫克
- 热量:40千卡
- 硒:0微克
- 硫胺素:.08毫克
- 碳水化合物:5.7克
- 磷:56毫克
- 维生素A:13微克
- 维生素C:1毫克
- 维生素E:0毫克
- 胆固醇:0毫克
- 胡罗卜素:1.2微克
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冬笋的制作指导
做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了，否则不能使笋里熟外白。 - 冬笋的营养价值
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- 更多 冬笋介绍
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冬笋是毛竹冬季在地下生长的颜色洁白，肉质细嫩，味道清鲜的嫩笋，质量好的冬笋呈枣核形即两头小中间大，驼背鳞片，略带茸毛，皮黄白色，肉淡白色。冬笋素有“金衣白玉，蔬中一绝”之美誉。
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