- 葱油的做法
共93个菜谱
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- 葱油的营养价值
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葱油的营养分析
葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。
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每100克葱油所含的营养成份
- 核黄素:.12毫克
- 烟酸:.5毫克
- 热量:46千卡
- 硒:6.86微克
- 硫胺素:.01毫克
- 碳水化合物:8.9克
- 磷:53毫克
- 维生素A:8微克
- 维生素C:8毫克
- 维生素E:0毫克
- 胆固醇:0毫克
- 胡罗卜素:1.1微克
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葱油的制作指导
1. 将大葱、生姜、洋葱头、大蒜洗净后拍破，把锅加热后放入色拉油，烧热后下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油； 2. 葱油多用以拌食禽、蔬、肉类原料，如：葱油鸡、葱油萝卜丝等； 3. 菜肴上桌前将葱油淋在菜肴上，可以增加菜肴的清香味。 - 葱油的营养价值
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- 更多 葱油介绍
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将大葱、生姜、洋葱头、大蒜洗净后拍破，倒入热油锅中用小火慢慢熬出味，打去料渣即得葱油。
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