• 卤牛腱

    Chip 发表于 2016-11-17

    1.买了一整条的牛腱,一块3斤多重2.中间切开看看,都是酱花哦3.洗净放入网篮中控干水分4.放入适量的腌肉料:花椒、八角...

  • 五香卤鸭腿

    希望19276 发表于 2016-11-16

    1.鸭腿改花刀,倒入料酒揉搓片刻,腌20分钟左右。2.腌鸭腿的同时熬卤汁:将小茴香、花椒、大料、干辣椒、草果、香叶、桂皮...

  • 千层脆耳

    蔚然熏风 发表于 2016-11-15

    1.准备好所有的食材。2.猪耳朵洗净冷水入锅焯烫。3.锅中加入老卤,清水煮开,再放入猪耳朵,加老抽。4.加入料酒。5.再...

  • 卤味香干

    youyou33 发表于 2016-11-15

    1.豆腐干适量,2.卤汁一盆。3.倒进锅里烧开,放进香干再次烧开,关中火卤30分钟。4.加盐煮入味。5.待冷却后切片。6...

  • 风味糟鸡爪

    橘子919 发表于 2016-10-25

    准备好原料。糟卤先加一半香料,姜片,盐,鸡精烧开后关火放凉。鸡爪洗净,剪去指甲,加水,料酒烧开焯烫一遍。洗净重新换水再加...

  • 卤味三拼

    hg14940 发表于 2016-10-21

    鸡蛋放入煮蛋器中煮至七、八分熟;煮好后去壳备用;在豆腐表面上拍层薄薄的淀粉;烧热锅, 放入油, 下入豆腐煎一下;将豆腐煎...

  • 卤三样

    职责12068 发表于 2016-10-19

    准备好的主料。卤肉料,香叶,花椒,八角,草蔻,香砂,桂皮,良姜,放进卤肉盒里。豆腐皮每层之间均匀地撒点十三香。用小绳捆紧...

  • 烧卤鸡腿

    Ultan 发表于 2016-09-30

    1.鸡腿、鸡翅、鸡脚、鸡脖,可以红烧的通通剁下来。2.在鸡头,鸡翅肉多的地方斜切几下,更入味。3.放几粒花椒冷锅煸香。4...

  • 从小就无法抵抗的美味-----五香卤牛肉

    团妈 发表于 2016-09-21

    买来的牛腱肉洗干净后,再用清水泡1个小时。泡好的牛肉焯水后,洗净备用。锅里另外准备好清水,里面放上配料和调味。水开后,关...

  • 香卤猪耳

    王刚 发表于 2016-09-14

    1.猪耳朵二个。2.去细毛清冼干净。3.卤汁一盆。4.烧开,放进猪耳,红糖,盐再次烧开关中火卤40分钟。5.调入鸡精,让...

  • 倍儿有面子的宴客菜【咸蛋黄酿猪肚】

    H11144 发表于 2016-09-09

    准备咸蛋黄6个。将猪肚处理洗争只取猪肚尖部分。把咸蛋黄放蒸锅内蒸。蒸熟后碾碎备用。用牙签将猪肚底尖部分封住。接着用勺子将...

  • 九转大肠改良版

    飘零 发表于 2016-08-11

    1.大肠洗净,用葱姜水焯水之后放入锅中,加八角,香叶姜片,干辣椒,桂皮,葱,陈皮,老抽卤制半小时,之后可以关火,浸泡两小...

  • 卤鸡蛋

    禾田下 发表于 2016-08-01

    把鸡蛋放入锅中,加水,加小勺盐,煮熟,过凉,剥皮待用;把大葱洗净、去叶,整棵铺在锅底,在葱上放祘6粒,姜5片,鸡蛋入锅,...

  • 香卤鸭掌

    a101 发表于 2016-07-13

    食材。把鸭掌用清水洗净,剪去指甲。准备好姜葱,卤料一小包。或者准备一些香叶、桂皮、八角、茴香。加入姜和葱,烧开水。加入鸭...

  • 兰花豆腐干

    哦嗨呦 发表于 2016-06-17

    豆腐干用开水烫洗干净,沥干。取一块豆腐干先竖切,每隔2毫米左右切一刀,切到豆腐干厚度的2/3处即可。为了不切断,我在豆腐...

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