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  • 过桥排骨

    川妮蓝枚 发表于 2017-01-13

    排骨洗净。入开水焯过捞出。坐锅入水,放卤水、盐、料酒、排骨,大火烧开转小火,将排骨卤煮40分钟,关火,泡10分钟入味。备...

  • 【川菜】:酱香子姜

    ⑦实很簡單 发表于 2016-11-08

    即食子姜开包装,洗净切条;葱洗净切葱花。锅置火上倒入2勺香油烧热。下入甜面酱煸炒出香味。关火,加入白糖1/2勺、盐1/2...

  • 微波鱼香肉丝

    小上课是 发表于 2016-10-18

    1.把里脊肉切成细丝,用生抽1汤匙,胡椒粉适量,料酒1汤匙,水淀粉1汤匙抓匀腌制10分钟。2.胡萝卜、青椒切丝。准备葱姜...

  • 鸡肉青椒水饺

    asfsadf866 发表于 2016-10-17

    1.鸡胸脯肉洗净2.葱、姜切沫,鸡胸脯肉切沫,混在一起3.青椒洗净剁碎4.把青椒混到鸡肉沫里,放入盐和香油,搅拌成馅。5...

  • 四川霉豆腐(豆腐乳)的做法

    小红26879 发表于 2016-09-22

    买新鲜老豆腐沥干水,把豆腐切成厚2-3厘米见方的块,放在一个铺有干净玉米叶或稻草的纸箱里(使用蒸锅、竹筛也可)。注意:1...

  • 麻辣兔肉

    joanneyou 发表于 2016-09-16

    兔去骨取肉切丁;干辣椒去籽切段;葱切末; 姜切片;锅中加水,放入葱白、花椒、姜片和一部分干辣椒烧开,加少许盐,倒入兔肉煮...

  • 板栗红烧肉

    董铭俊-马腾电子商务 发表于 2016-08-11

    五花肉洗净切小块,生姜切片,板栗剥皮洗净备用。将生姜铺到砂锅底部,放入已经切好的五花肉。倒入老抽、生抽、2包料酒。加入适...

  • 川菜经典之红油牛百叶

    深度 发表于 2016-08-01

    1.牛百叶洗净、切粗丝;2.将两片姜切碎,蒜切末;3.锅中加水,放入两片姜,大火煮沸;4.水沸后,放入切好的牛百叶焯烫;...

  • 瘦肉粑粑

    盯梢 发表于 2016-07-29

    .瘦肉约150克将瘦肉洗净,剁成肉泥加入淀粉,盐,花椒粉,胡椒粉拌匀将肉泥分成4份,做成4个肉团锅内放油,烧热放入肉团,...

  • 麻辣鱼香火锅

    yuanping 发表于 2016-07-22

    1.准备食材: 猪血,豆腐,魔芋,油豆腐。2.备好的配菜切片。3.鱼一个切段。4.锅里放清水烧开,放进切好的鱼。5.加姜...

  • 麻辣白宰鸡

    南瓜小姐 发表于 2016-06-21

    洗净的柴鸡冷水下锅,大火烧开转小火炖1小时至1个半小时,喜欢软点的最好就炖1.5小时哈。捞出过凉水。这样的目的是让鸡肉鸡...

  • 麻辣鹌鹑

    简单煮意 发表于 2016-06-16

    冰冻鹌鹑解冻后,剪开腹部,摘尽鹌鹑内脏,抽出食管和气管,剪去鹌鹑的脚爪,全部处理完备用。厚姜片和小葱各适量,将姜片和小葱...

  • 泡椒焖芋头

    dadasdas 发表于 2016-06-14

    芋头洗净,去皮,切2*2*2cm小方块;切好的小方块放入锅中,放豆豉、酱油、油、盐;放泡椒,稍微拌均,加一点点清水,盖上...

  • 香辣孜然牛肉

    好人7147 发表于 2016-06-02

    1.牛肉切2MM薄片。2.牛肉片加入辣椒面、孜然粉、花椒粉、淀粉、糖、盐用手抓匀。3.加入适量食用油,再用手抓匀,冷藏腌...

  • 辣炒小花蛤

    杜艺 发表于 2016-05-30

    主料:小花蛤2斤副料:葱、姜、蒜、青红椒葱、姜、蒜、青红椒改刀备用清水中放适量的盐搅匀把小花蛤放入盐水中浸泡半天,等小花...

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