贵州小吃

贵州小吃介绍

素以辣香而著称的贵州小吃,具有鲜明的地方特色。元代就已闻名的绥阳空心面,明代被世人传颂的威宁荞酥和独山盐酸菜,清代已誉满黔滇的镇宁波波糖,近百年来发展起来的地方小吃,多达千种;至今能在市面上常见的也不下200种。这些食品各有其制作特点,各有其色,香,味,形,且各自记下了有关的乡风里俗和轶闻掌故。

贵州小吃推荐:太师面

小吃原料:    面粉400克发面100克白糖200克油炸花生米200克玫瑰糖25克熟芝麻25克核桃仁25克瓜片25克红绿丝10克熟猪肉200克碱10克  小吃制作:  1.将面粉150克加清水50毫升和发面调匀,待其发酵(发酵时间夏天约1小时,冬天2小时)后放入碱揉匀。另用面粉250克加清水75毫... [查看详细介绍]


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