杭州小吃

杭州小吃介绍

杭州著名的小吃有小鸡酥,宋嫂鱼羹,西湖醋鱼,虾爆鳝面,印糕,油冬儿,葱包桧儿等。岁时节令,各有时鲜美味。如春节供应各式春卷、鲜肉汤团、什锦八宝饭,清明有艾青团子,端午上市细沙或鲜肉棕,中秋制作杭式、苏式、广式月饼,重阳吃粟糕,等等。春三月,多鱼虾鲜笋,虾爆鳝面、片儿川面、虾肉小笼应时尝新,夏日炎炎,供应薄荷糕,水晶糕、扶苓糕、肉骨头粥,三秋湖蟹肥,蟹肉小笼,蟹黄大包应市,腊月则为糯米麻糍、猪油玫瑰年糕。

杭州小吃推荐:葱包桧儿

小吃制作:    制薄饼  将软面糊在平底锅上贴转一周即成薄而圆的薄饼。     包制  将油条放在平底锅内按扁,烤至略脆,取三张薄饼,抹上甜面酱,放烤过的油条和适量的小葱段,卷成圆柱状即成。食用时,喜欢吃辣者,可在饼外层涂上辣酱。  小吃历史:  葱包桧儿已有八百多年的历史,南宋时杭州人为了纪念岳... [查看详细介绍]


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